UrDinkel liegt im Trend, auch in Zürich! Wir sind Pionierin und Expertin für die Herstellung von UrDinkel Pasta und legen dabei grossen Wert auf den Einsatz von 100% Schweizer Rohstoffen. Für unsere Züri Linie verwenden wir ausschliesslich UrDinkel aus der Region Zürich. Erfahre weiter unten mehr über das Getreide und unsere Produktion.
Aus Rot wird Blau – speziell für Zürich tauschen wir unsere klassische rote Kernser-Verpackung gegen eine ikonische, blaue Züri Verpackung aus. Die Produktnamen und Pastaformen lehnen sich, wann immer möglich, an bekannte Zürcher Wahrzeichen an. Entdecken Sie unsere Produkte in der Genossenschaft Migros Zürich und geniessen Sie unsere unverwechselbare UrDinkel Pasta mit Ursprung auf Zürcher Feldern.
Wer kennt ihn nicht, den Hausberg von Zürich. Der Uetliberg ist ein beliebtes Ausflugsziel von Zürich. Genau wie dieses Wahrzeichen stehen die UrDinkel Uetli-Hüetli für Regionalität, Natürlichkeit und Vielseitigkeit.
Das alte Viadukt prägt das Stadtbild von Zürich. Seine Bögen laden zum Flanieren und Verweilen ein. Mit unserer UrDinkel Pasta können Sie die wohlgeformten Bögen im Kleinformat zuhause geniessen.
Ein allseits bekannter Klassiker ist nicht nur die Zürcher Skyline, sondern auch das Gericht Älpler-Magronen. Besonders geschmackvoll mit unserer UrDinkel-Variante.
Was wir machen, machen wir mit viel Leidenschaft und Herzblut. Und deshalb bringen wir unsere Züri Produkte auch persönlich nach Zürich. Wir nehmen an verschiedenen Events in der Region Zürich teil und freuen uns über zahlreiche Besuche an unserem Kernser Pasta Stand.
Sei dabei, am 27. September 2026!
Zwischen 10-17 Uhr gehört die Seestrasse entlang des rechten Zürichseeufers allen Bewegungsfreudigen, die gerne auf 2 Rädern unterwegs sind.
Und auch wir sind mit unserem Stand vor Ort. Gönnen Sie sich eine kleine Sitzpause und freuen Sie sich auf ein Züri UrDinkel Pasta Sampling für zuhause.
Das Winterevent am 13. Dezember 2026
In Mitten der Stadt Zürich treffen kleine und grosse Läufer:innen und Zuschauer:innen aufeinander und feiern gemeinsam den Event.
Nicht nur entlang der Strecke ist etwas los, sondern auch am Silvesterlauf-Märt. Und genau dort finden Sie uns. Kommen Sie auf einen Besuch vorbei und holen Sie sich ein feines Züri UrDinkel Pasta Sampling für zuhause.
Ein Blick hinter unsere Pasta zeigt, wofür unsere UrDinkel Produkte und unser Unternehmen stehen – für Swissness, Qualität, Nachhaltigkeit, Transparenz und Genuss. Wir versprechen ein Pasta-Erlebnis mit vielen Vorteilen und einem guten Gewissen.
Bei uns steht nicht nur Züri drauf, es steckt auch viel Zürich drin. Die Hauptzutat unserer Produkte ist das Mehl. Seinen Ursprung hat das UrDinkel Getreide auf Feldern in der Region Zürich. Seit der Bronzezeit (ca. 1500 v. Chr.) wächst das Korn in seiner natürlichen Art und wurde nie mit Hartweizen gekreuzt. Die Reinheit wird durch das UrDinkel Label auf den Verpackungen garantiert. Die Vermahlung erfolgt in einer Zürcher Mühle.
Der Einsatz dieses Schweizer Rohstoffs verspricht nicht nur Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorzüge mit sich. Im Vergleich zur herkömmlichen Hartweizen Pasta ist UrDinkel protein- und ballaststoffreicher. Auch sein Gehalt an Mineralstoffen wie Zink und Magnesium ist höher, genauso wie der Anteil an ungesättigten Fettsäuren.
UrDinkel Pasta ist dadurch bekömmlicher, führt zu einem längeren Sättigungsgefühl, wirkt kräftigend und liefert wertvolle Energie im Alltag. Die Produkte eignen sich ideal für Kinder wie auch Erwachsene, sowie als stärkende Mahlzeit für bewegungsfreudige Menschen und Leistungssportler:innen.
Das aus Zürcher Landwirtschaft stammende und ebenso in Zürich gemahlene Mehl wird im Herzen der Zentralschweiz, in Kerns OW mit viel Geduld, grosser Expertise und spürbarer Leidenschaft weiterverarbeitet. Zur Hauptzutat Mehl gesellt sich frisches Quellwasser vom lokalen Berg Arvigrat und bei nicht veganen Sorten kommen noch Eier aus Malters LU hinzu.
Die Zutaten werden maschinell zu einem Teig verknetet und anschliessend mit hohem Druck durch eine so genannte Matrize gepresst. Dabei handelt es sich um eine Formscheibe, welche für die resultierenden Pastaformen wie Uetli-Hüetli, Viadukt-Bogen und Älpler-Magronen verantwortlich ist. In einem mehrstufigen Trocknungsprozess werden die Teigwaren für 10-12h getrocknet. Wir legen grossen Wert auf eine schonende Herstellung und langsame Trocknung. Dadurch werden natürliche Aromen und der Geschmack erhalten und eine hohe Qualität garantiert.
In einem letzten Schritt werden die Pastasorten in den leuchtend blauen Züri Beutel abgepackt. Beim Packen der Kartons und der Palettierung ist noch viel Handarbeit gefragt. Und dann geht es wieder zurück nach Zürich, wo alles seinen Anfang nahm.
Industriestrasse 3
6064 Kerns
Tel. +41 41 666 06 06
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