Kernser Fettuccine Trenette al Pesto

Zutaten

für 4-6 Personen

• 25 g frische Basilikumblätter
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Pinienkernen
• 3-4 EL Parmesan
• 1 dl Olivenöl
• 100 g frische Bohnen
• 3 Kartoffeln
• etwas Gemüsebouillon
• 500 g Kernser Fettuccine Alfredo
• Salz

Zubereitung

1. Pesto: Stiele der Basilikumblätter entfernen, Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden und mit den gemahlene Pinienkernen, dem Parmesan und Olivenöl pürieren. Mit Salz abschmecken.
2. Bohnen in 2-3cm grosse Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Anschliessend im Bouillon-Wasser al dente kochen und in eine separate Pfanne geben. Die Fettuccine Alfredo im bestehenden Bouillon-Wasser al dente kochen. Pasta zum Gemüse geben und mit der Pesto mischen.

Kernser Tipp

Probieren Sie das Rezept mit den Kernser Zitronen Tagliatelline.

Ä scheenä Guätä winscht

s'Kernser Team