Rezepte

Grosser Pasta-Appetit, wenig Inspiration?

Die Kernser Partner und unser Team verraten, wie Schwung in Ihre Pasta-Kreation kommt - persönlicher Tipp inklusive.

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Kernser UrDinkel Lasagne-Muffins

Die UrDinkel Lasagneblätter einmal auf eine andere Art zubereitet - dazu einen Blattsalat servieren und geniessen. 
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Kernser Älpler-Magronä Salat

Kreation vom Restaurant Rütlihaus

Die beliebten Älpler-Magronä für einmal anderst zubereitet, als ideales Gericht oder die perfekte Beilage für Ihren Grillabend. 

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Grossteiler Schweinsfilet an Spargel-Morchelsauce mit Kernser Bärlauch Tagliatelline

Kreation von Angelika und Christian Halter, Landgasthof Grossteil

Die Kernser Bärlauch Tagliatelline in dieser Komposition bringt den Frühling auf die Teller.

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Kernser UrDinkel Amori-Curry-Salat

Kreation von Chefkoch Schultze, Restaurant Schiff Zug

Der Kernser UrDinkel Amori-Curry-Salat bringt das ganze Jahr eine farbige Abwechslung in jede Alltagsküche. 

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Pilatus-Spätzli im Wok-Genuss

Kreation der Zentralschweizer Bäuerinnen

Für die Kocharena an der LUGA kochten die Landfrauen täglich das Menu mit Kernser Pilatus-Spätzli, probieren Sie das Rezept einmal selbst.

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Magdalenas raffiniertes Zitronen-Nudel-Gericht

Kreation von Magdalena Raselli, Foodstylistin, Bloggerin und Musikerin von Gaston Le Gourmet

«Die violetten Randensprossen geben den Tagliatelline Zitrone das gewisse Etwas und ein kontrastreiches Farbenspiel».

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Pasta-Salat Pilatus 

Kreation von Hans Kurmann, Maik Schwiede und dem Küchenteam Hotel Pilatus-Kulm***S

2132 Meter über dem Durchschnitt. Die spektakuläre Lage des Hotels bietet fantastische Aussichten auf Berge und Seen und begeistert lokale wie internationale Wanderfreunde gleichermassen.

Die diversen Restaurants schliesslich laden zu kulinarischen Höhenflügen für jeden Geschmack und Anspruch.

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Älpler-Magronä nach Engelberger Art

Kreation von Kernser Pasta

UrSchweizer Bauern, die vor allem haltbare Lebensmittel auf die Alp mitnahmen und diese zusammen mit ihren eigenen Produkten – Butter, Käse, Kartoffeln, Zwiebeln – zubereiteten, gelten als «Erfinder» dieser währschaften und beliebten Mahlzeit.

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Kürbislasagne Gschaffig

Kreation von Café & Restaurant Gschaffig in Sarnen

Im Gschaffig darf man sich wohlfühlen: "Das Kochen bereitet uns Freude. Und diese Freude sollen auch unsere Gäste spüren. Für Sie ist uns deshalb nur das Beste gut genug: Daher wählen wir immer regionale und qualitativ hochwertige Zutaten aus."

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Grossteiler «Hindersi-Magronä» mit Apfelmus

Kreation von Christian Halter, Landgasthof Grossteil Giswil

Ist es nun die Obwalner Art, die Art der Älpler oder der Winter-Sportler, die Meinungen sind hierzu je nach Region und Hintergrund verschieden.

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Ueli’s Stroganoff mit Kernser Pappardelle

Kreation von Ueli Banz, Geschäftsführer Metzgerei Stutzer & Flüeler AG

Die Metzgerei Stutzer & Flühler in Kerns bietet neben regionalem Fleisch aus Ob- und Nidwalden neu auch eine breite Auswahl an feinen Kernser Pasta-Spezialitäten: Für höchstes Genusserlebnis und kreatives Kochen.

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Kernser Fussball-Fan-Salat: Perfekt für den Fussball-Abend

Kreation von Kernser Pasta

Schnell vorbereiten und dann passend zum Grill- oder Fussballabend zur Hand haben.

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