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    Walz Produkte

Walz-Spezialitäten

Unsere Kernser Walz-Spezialitäten und -Saisonalitäten garantieren Ihnen einen einzigartig genussvollen Geschmack. Sie werden durch unser Walzverfahren zu einem hauchdünnen Teig ausgewallt, in Streifen geschnitten und zu praktisch portionierten Nestchen geformt. Anschliessend werden sie im Ofen schonend getrocknet.

Tagliatelline Bärlauch
Tagliatelline Bärlauch

Feingehackter Bärlauch aus der Zentralschweiz gibt ihrem Menu eine besonders feine Frühlingsnote. Dank der kurzen Kochzeit bleibt diese erfrischend intensiv.
Die Bärlauch Tagliatelline sind nur in der Frühlingssaison erhältlich und solange Vorrat.

Tagliolini
Tagliolini

Die hauchdünn gewalzten Tagliolini eignen sich wegen ihrer kurzen Kochzeit speziell für à la Minute Gerichte. Dazu eine leichte Pilzrahmsauce – ein wahrer Genuss.

Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo

Die Idee für die 6mm breite Pasta und das dazu passende Rezept für «Fettuccine all’Alfredo» stammt vom Römer Alfredo di Lelio. Das Kult-Gericht, welches weltweit Bekanntheit erlangte, wird traditionell nur mit Butter und Parmesan verfeinert.

Pappardelle
Pappardelle

Es kann auch mal asiatisch sein – überraschen sie Ihre Lieben mit einem würzigen Mah Meh mit den extra breiten Pappardellen.

Tagliolini Safran
Tagliolini Safran

Safran-Liebhaber müssen diese Nudeln unbedingt ausprobieren. Ein köstlich grilliertes Fleisch und Cherrytomaten am Zweig, darüber etwas frischgeriebener Hartkäse - mehr braucht es nicht.

Tagliatelline Safran
Tagliatelline Safran

Die 4mm Tagliatelline enthalten frische Safranfäden und sorgen damit für noch intensiveren Genuss. Dank dem schonenden Trocknen bleibt der natürliche Geschmack vollumfänglich erhalten.

Tagliatelline Zitrone
Tagliatelline Zitrone

Der heimliche Favorit unter den Kernser Walz-Spezialitäten ist die edle Tagliatelline Zitrone. Ob in Kombination mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, unsere Tagliatelline Zitrone bringt den Frischekick ins Gericht.

Tagliatelline Arrabbiata
Tagliatelline Arrabbiata

Getrockneter Chili bringt eine angenehme Schärfe in die Tagliatelline; runder Geschmack und wohlig pikant. Mit Rohschinken und Rucola kommt die Kernser Tagliatelline Arrabbiata besonders schön zur Geltung.

Tagliatelline Steinpilz
Tagliatelline Steinpilz

Die Kernser Tagliatelline mit getrockneten Steinpilzen ist die perfekte Beilage für jedes Herbst- und Wildgericht. Die Steinpilz Tagliatelline sind in der Herbstsaison erhältlich und solange Vorrat.

Tagliatelline Marroni
Tagliatelline Marroni

Gemahlene Marroni geben den Tagliatelline herbstliche und winterliche Noten mit Aromen von Kastanien, Muskatnuss, leichtem Anis und Zimt. Die perfekte Beilage für ein Festtags-Menu. Die Tagliatelline Marroni sind in der Herbstsaison erhältlich und solange Vorrat.

Gourmet Lasagne
Gourmet Lasagne

Vorkochen oder nicht? Die Kernser Gourmet Lasagne wird während des Produktionsprozesses mit 90°C Dampf vorgekocht und ermöglicht dadurch eine Gratinierzeit von nur 25 Minuten – ohne vorkochen.

Pasta-Tipp

Entnehmen Sie der Verpackung die genaue Kochzeit, probieren Sie die Pasta auch mal – die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.