Krawättli 3Ei

Die Formgebung der Krawättli erfolgt nicht durch eine Pastaform, sondern durch das Ausstechen des Formates aus einem Teigband. Das Format wird gleichzeitig von zwei Seiten her ausgestochen, resp. „gestanzt“ und erhält so sein Fliegenkrawatten-ähnliches Aussehen.

Ursprünglich entwickelte sich diese Pastasorte in der antiken italienischen Stadt Emilia.